Chacun d'entre vous a dû utiliser cet ingrédient rafraîchissant une fois dans sa vie, que ce soit sous la forme de vos mojitos, de vos gommes, de vos shampooings, de vos savons, ou sous toute autre forme. Mais connaissez-vous son origine ?
"Mentha" ou Menthe est un type de plante aromatique que l'on trouve dans les terres fertiles du nord de l'Inde avec plusieurs variétés comme Mentha arvensis, communément appelée "menthe de maïs" ou "menthe japonaise", Mentha piperita est communément appelée "menthe poivrée" et Mentha spicata également connue sous le nom de "menthe verte".
Comme chaque variété de menthe a une pléthore d'applications, nous voudrions les prendre séparément et aujourd'hui nous voudrions partager notre amour pour la menthe poivrée et l'huile de menthe poivrée pure.
L'huile de menthe poivrée, comme l'huile de lavande, a un large éventail d'utilisations et d'applications, ce qui lui vaut le titre d'"huile la plus polyvalente du monde."
Pourquoi la menthe poivrée plutôt que la menthe verte et la menthe rouge ?
L'originalité de la menthe poivrée par rapport aux autres variétés réside dans sa concentration en menthol, qui peut atteindre 40 % et lui confère un goût fort. En raison de la présence de composés tels que le L-menthol, la menthone, l'acétate de méthyle et le limonène, elle présente une activité antibactérienne et est utilisée dans les cosmétiques, le thé, les rafraîchisseurs de bouche, les massages de poitrine et dans les aliments et boissons comme les mojitos et les chutneys.
La connexion indienne avec l'huile de menthe poivrée
Les Indiens utilisent la menthe poivrée depuis des siècles comme produit culinaire et comme remède à base de plantes pour de nombreux problèmes tels que les flatulences, la diarrhée ou le rhume. La menthe poivrée est principalement cultivée dans l'État d'Uttar Pradesh, contribuant à plus de 90 % de la production totale, certains districts comme celui de Barabanki contribuant à eux seuls à environ 25 à 33 % de la production totale d'huile de menthe poivrée.
Où pousse la menthe poivrée en Inde ?
La menthe poivrée est largement confinée au nord de l'Inde, dans les États du Punjab et de l'Haryana. En Inde, en particulier dans l'Uttar Pradesh, on produit l'une des meilleures menthes poivrées au monde dans certaines régions comme Barabanki, Chandauli, Sitapur, Bahraich, etc. qui se trouvent toutes dans l'État de l'Uttar Pradesh.
Selon les experts, Barabanki se trouve dans la région du Teraï, idéale pour la culture de la menthe.
États où la menthe poivrée est cultivée : UP (Uttar Pradesh), Punjab, Rajasthan.
Districts du Royaume-Uni (Uttarakhand): Rudrapur, Bilaspur
Districts of UP: Barabanki, Moradabad, Bareilly, Badaun et Lucknow
Districts de Punjab: Ludhiana et Jalandhar
Comment l'huile de menthe poivrée est-elle fabriquée à partir de la menthe poivrée ?
L'huile de menthe poivrée est obtenue par le processus de distillation à la vapeur où les feuilles subissent le processus de distillation et donnent de l'eau de menthe poivrée et de l'huile de menthe poivrée pure. Il s'agit d'une huile essentielle extraite de la feuille de menthe poivrée et des parties feuillues de la plante.
La meilleure qualité de l'huile essentielle de menthe poivrée est obtenue à partir de feuilles dont l'inflorescence sur la tige principale est à environ 10-20% de floraison, tandis que la qualité diminue avec l'augmentation de la sénescence des feuilles.
On constate également que la teneur en huile de menthe poivrée est plus élevée lors de la deuxième récolte que lors de la première.
L'huile de menthe poivrée se présente sous de nombreuses formes différentes.
En voici quelques exemples :
Huiles essentielles de menthe poivrée, une forme très concentrée qui peut être utilisée pour l'aromathérapie
Une huile essentielle diluée qui est bonne pour la peau
Une forme moins concentrée de menthe qui peut être utilisée pour aromatiser les aliments.
Les capsules de menthe poivrée, qui peuvent être utilisées comme compléments alimentaires.
Menthe poivrée indienne contre menthe poivrée chinoise
En raison de sa structure de prix (plus bas) et de sa qualité équivalente, l'Inde est devenue le principal fournisseur mondial d'huile de menthe et de menthol, supplantant dans une large mesure la Chine. En raison de l'augmentation des coûts des intrants et de la main-d'œuvre dans le sud de la Chine, la culture de la menthe indienne va probablement diminuer dans cette région, et la menthe indienne finira par trouver un marché de plus en plus important dans les années à venir.
Il en résultera une augmentation considérable des surfaces cultivées en Inde et nous constaterons une croissance significative de l'huile essentielle de menthe poivrée dans l'avenir de la demande.
Pourquoi est-il difficile d'acheter de l'huile de menthe poivrée authentique en Inde ?
En raison de la valeur d'exportation élevée de l'huile essentielle de menthe poivrée et de l'abondance de l'offre, certains vendeurs se livrent à de mauvaises pratiques car la demande est constante pour ce produit et l'assurance qualité est limitée dans les zones rurales. Certains vendeurs, dans le seul but de gagner quelques sous, se livrent à des pratiques telles que l'adultération, la manipulation du COA et bien d'autres encore.
On observe généralement que les huiles essentielles de menthe poivrée sont falsifiées avec des huiles minérales telles que l'huile de colza ou de tournesol, avec des tensioactifs qui sont des agents de liaison, ainsi qu'en ajoutant des variétés moins chères telles que l'arvensis et des produits chimiques synthétiques qui ressemblent à l'huile de menthe poivrée pure, comme l'ajout de L-carvone.
Quelques mesures peuvent être prises pour éviter la falsification :
Le menthofurane est un marqueur propre à la menthe poivrée qui peut être facilement détecté par GC-MS afin de confirmer l'authenticité de l'huile de menthe poivrée ;
D'autres techniques telles que l'HPLC et les tests organoleptiques, c'est-à-dire l'évaluation sensorielle par des experts.
Alors, comment s'assurer que vous obtenez la meilleure menthe poivrée ?
Pour vous procurer la meilleure menthe poivrée d'Inde, vous devez procéder comme suit :
Identifier les agriculteurs vérifiés qui produisent des huiles de bonne qualité et s'approvisionner uniquement auprès d'agriculteurs situés dans des groupements.
Auditer ces agriculteurs sur leurs antécédents ainsi que sur leurs infrastructures, leur capacité d'approvisionnement et la maintenance de leurs produits.
S'approvisionner en huiles directement auprès des entreprises agricoles sans avoir à se soucier des paiements.
Nous comprenons que la fabrication de grands produits exige un dévouement total et c'est pourquoi nous, Innoveo Exports, avons pris la responsabilité de vous fournir la meilleure menthe poivrée indienne provenant de groupes de fermes de menthe poivrée, tout en effectuant un audit complet des fournisseurs, en maintenant un approvisionnement constant et en assurant des transactions fluides. Nous nous approvisionnons en matières premières de haute qualité comme l'huile essentielle de menthe poivrée auprès des agriculteurs les plus fiables qui nous fournissent l'huile de menthe poivrée la plus authentique et la plus fiable.
Pour les curieux
Questions fréquentes
Comment les agriculteurs indiens font-ils face à l'évolution des conditions climatiques due au changement climatique ?
Les précipitations sont un problème pour les agriculteurs, mais le Central Institute of Medicinal and Aromatic Plants, plus connu sous le nom de CIMAP, a mis au point une technique connue sous le nom de technique de la menthe précoce, qui permet de réduire le temps de récolte de 20 à 30 jours, d'augmenter la productivité de la menthe mentholée de 15 à 20 % et de minimiser les dépenses en terre, en main-d'œuvre, en eau et en carburant d'environ 20 à 25 %.
La culture est semée comme les pommes de terre, c'est-à-dire en faisant des drains dans le champ pour que l'eau sorte facilement en cas de pluie. En utilisant cette technique, les agriculteurs peuvent éviter les pluies de pré-mousson qui endommagent souvent leurs cultures.
Les agriculteurs indiens sont constamment soutenus par des organismes de recherche comme le CIMAP, ce qui fait des produits indiens l'un des meilleurs au monde en termes de qualité et de quantité.
Quelles sont les conditions climatiques appropriées pour la culture des plantes à huile essentielle de menthe poivrée ?
La menthe poivrée est plantée pour extraire l'huile de menthe poivrée à la mi-janvier et rapporte des bénéfices aux agriculteurs à la fin du mois de mai.
Pour une production élevée et une bonne qualité des feuilles, de légères averses au moment de la plantation et de bonnes journées ensoleillées au moment de la récolte sont idéales.
Le mois de semis idéal pourrait être janvier/février et pour la saison de récolte de la menthe poivrée, il pourrait être juin ou octobre.
Les sols limoneux et sablonneux conviennent à la culture de la menthe pour l'huile de menthe poivrée, car ils sont riches en matière organique. Nous pouvons également la cultiver dans les États où l'on trouve ces sols, car le grain des sols limoneux est intermédiaire entre le sable et l'argile, ce qui offre de meilleures conditions climatiques dans ces régions.
Quels sont les avantages de l'huile de menthe poivrée ?
L'huile de menthe est utilisée pour fabriquer du menthol naturel, tandis que l'huile démentalisée est utilisée pour aromatiser les bains de bouche, le dentifrice et les produits pharmaceutiques.
La feuille de menthe poivrée et l'huile essentielle de menthe poivrée ont toutes deux été utilisées pour des raisons thérapeutiques.
Dans le domaine pharmaceutique, on constate que l'huile de menthe poivrée est bénéfique dans la guérison de nombreux maux comme l'asthme, les coliques, l'épuisement, la grippe, la digestion, les flatulences, les maux de tête, les nausées, la gale, la sinusite et le vertige.
Dans tous les cas où vous pensez qu'il est nécessaire de soulager une douleur ou un ballonnement de l'estomac, nous vous suggérons de prendre conseil auprès de votre médecin avant de consommer tout produit biologique.
Nous serions ravis de vous entendre et d'être votre force dans l'approvisionnement en matières premières de haute qualité.
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Avec amour,
L'équipe d'exportation d'Innoveo
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